Ingredientes:
Harina - 250 g
Mantequilla - 150 g
Azúcar - 100 g
Huevo - 1 ud.
Cerezas - 500 g
Chocolate (negro) - 100 g
Azúcar (para el relleno) - 150 g
Almidón - 2 cucharadas l.
Preparación:
Preparación de la masa: En un bol, mezclar la harina y el azúcar. Añadir la mantequilla fría cortada en dados y amasar hasta obtener una miga. Añadir el huevo y amasar la masa. Formar una bola, cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Preparar el relleno: Quitar las pepitas a las cerezas. Mezclar en un bol las cerezas, el azúcar y la fécula. Rallar el chocolate.
Dar forma a la tarta: Extender la masa y colocarla en una fuente de horno, haciendo un borde. Extender el relleno y espolvorear con chocolate rallado.
Capa superior: Si lo desea, puede hacer un enrejado de tiras de hojaldre encima del relleno.
Horneado: Hornear a 180°C durante 35-40 minutos hasta que se dore.
Servir: Dejar enfriar la tarta antes de servir.